Garrafa âmbar, verde ou incolor?

A coloração das garrafas tem como objetivo proteger o hidromel dos efeitos da luz. Muitas reações químicas são provocadas pela luz. No caso de hidroméis claros, sem a adição de qualquer composto que lhes conferissem cor, não há tanto problema em se utilizar garrafas incolores. Elas realçam a coloração e o brilho de seu hidromel. … Continue lendo Garrafa âmbar, verde ou incolor?

Como preparo uma solução de sulfitos para higienizar meu equipamento?

Adicione 5 cm3 (uma colher de chá aproximadamente) de metabissulfito de sódio a cada 600 ml de água. A solução vai sendo consumida pelo oxigênio do ar, portanto não deve ser estocada. Para esterilizar o equipamento ou garrafas basta deixá-los em contato com a solução por 10 minutos. fonte: P. Turner e A. Turner em … Continue lendo Como preparo uma solução de sulfitos para higienizar meu equipamento?