Boletim da APH #15 (mar/abril 2020)

Caríssimos leitores, é quase impossível não citar neste editorial a época que
estamos passando no mundo por conta desta pandemia do COVID19, não é?

Há dois meses quando escrevi o editorial para o BAPH #14 nunca imaginaria a necessidade de colocarmos no ar um novo número desta nossa amada publicação. Digo isso vendo a carência que estamos passando por conta da falta do contato pessoal e pelo isolamente que está criando novas tendências no mercado e abrindo espaço na agenda de muitos para por em dia leituras ou estudos que deixavam, antes, para segundo plano. Nós como guerreiros e guerreiras implacáveis defenderemos nossos postos ocupando nosso tempo com bons assuntos e fermentações.


Neste número trouxemos um reforço de peso logo na linha de frente,
entrevistamos o Greg Demets, Hidromelaria Meebrug e sócio fundador da APH, que nos conta um pouco de seu livro e o que anda planejando.
Na estratégia de ataque o Willian Millet encerra seu brilhante artigo sobre métodos de clarificação do hidromel, e o Thiago Morais põe no papel suas práticas especiais e nos fornece uma receita campeã.


Para finalizar o BAPH #15, diretamente da resistência e sem esmorecer diante do inimigo, o Paulo Camillo nos leva novamente pela máquina do tempo da história do hidromel, agora de antes da Rota da Seda.
Espero sinceramente que gostem do que preparamos para vocês. Sairemos dessa com alguns cortes e arranhões, mas espero que sem maiores sequelas.


Força a todos e Saúde!

Romualdo Mu Juliatto

Para baixar o BAPH # 15 CLIQUE AQUI.

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