Boletim da APH # 14 jan/fev 2020

No editorial de encerramento de 2019, lhes esbocei um 2020 com novidades. Mas nunca imaginaria que viriam tão rapidamente.

                A primeira do ano veio na parceria da AcervA Brasil com a APH para uma cooperação técnica para ações na promoção do hidromel no âmbito brasileiro incluindo um concurso. Os detalhes desta parceria vocês poderão saber nas Notícias.

                Outro assunto é o Encontro Anual de Produtores Artesanais de Hidromel, o EAPAH, deste ano. Nosso sócio fundador, o Bragaia, coordenará este importante evento e conta os detalhes como entrevistado deste número.

                Temos uma cara nova na coluna Fermentações diretamente das “Gerais”, o Thiago Morais nos dará a honra de compartilhar seus conhecimentos e receitas.

                Como desistir não é uma característica de um bom hidromeleiro, o Paulo Camillo continua firme na sua busca. Agora ele está pelas bandas na América Central entre Maias, Astecas e rituais sinistros, buscando a origem de nosso amado hidromel.

                E para ser bom hidromeleiro, precisa também ler e conhecer técnicas avançadas de produção, então o Willian Millett está iniciando um novo e bem procurado tema: os Clarificantes.

Vamos começar 2020 com o pé direito, ou melhor com o brinde direito. Boa Leitura e Saúde.

Romualdo Mu Juliatto

CLIQUE AQUI para baixar o Boletim da APH nº 14

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